STEP 03: I cataloghi della padella

Poiché la padella ha origini molto antiche, è possibile ritrovarla in vari cataloghi dell'epoca, oltre che moderni. Un esempio molto importante è quello di Bartolomeo Scappi, che nella seconda metà del XVI secolo, nella sua opera di maggior successo (riguardante l'arte della cucina), elenca e cataloga tutti i tipi di padelle utilizzate in ambito culinario.

Bartolomeo Sappi, "L'opera di Bartolomeo Scappi", 1570

Ad oggi è possibile ritrovare padelle di ogni tipo in vari cataloghi, come ad esempio:

• Catalogo IKEA 2019 (pag. 155-162);
• Catalogo Bialetti cucina;